Sea kale / Crambe maritima

Forme végétative : Plante vivace herbacée de 60 x 60 cm
zone 4
Vivace

Description : Soleil. Cette plante vivace est cultivée depuis plus de 200 ans. Les jeunes pousses du printemps sont récoltées et elles peuvent être blanchies. Les boutons floraux sont utilisés comme de petits brocolis et sont très savoureux. Les fleurs sont également comestibles et aromatiques. Elles ont avantage à être mangées crues. Les feuilles des jeunes plants peuvent être apprêtées comme le chou collard. Les racines peuvent être également consommées cuites.

Consultez notre guide des légumes vivaces et aromates pour plus d’informations