Pour les amateurs de goût acidulé, vous serez servi! Mes enfants l’appelaient la petite plante surette. L’oseille est effectivement un légume feuille qui se faufile merveilleusement bien dans un mélange de salade verte printanière, aux côtés du céleri coréen, du cerfeuil musqué et de l’épinard du caucase.

En quoi notre oseille se différencie des autres variétés d’oseille? Eh bien elle ne fleurit jamais! L’avantage? Pouvoir déguster ses feuilles toute la saison car elles ne développeront aucun goût amer. Un incontournable à avoir près de la maison pour grignoter ici et là ses belles petites feuilles charnues, très productive.

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